本場山形、
肉そばの味。
味に自信あり。

山形にある「肉そば処 立花」で修行をし、味と技術を学びました。
この度、仙台の地で、本場山形の味を皆様にご賞味いただきたく開店いたしました。

地域の皆様に愛されるお店を、皆様と一緒に作っていきたいと思っております。
「野に立つ花」のように、たくさんのお力添えをいただき、「大輪の花」を咲かせられるよう頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
お店にいらした際はお気軽にお声掛けください。

1スープへのこだわり

鶏ガラの旨みをしっかりと凝縮。
鶏ダシでできた透明のつゆには鶏の旨みがしっかり溶け出し、甘さとコクが口の中に広がります。
温かいもの・冷たいものの両方で同じつゆを楽しむことができます。
地元地域から愛されてきたその味を守り続けております。

2そばへのこだわり

山形県独特の黒目の太麺を使用。
歯ごたえ抜群の太麺と、コリコリでしっとりの鶏肉が、特製のスープとよく絡み、本場仕込みの味を生み出します。